Mariko’s　プロフィール

パンを焼き始めて35年です。始めはロッジの朝食用のパンを本片手に試行錯誤。料理家の横山たか子先生に出会うことで、パンと料理、生活の感性がぐっと広がり、一念発起して本格的なオーブンとミキサーを使って、25年前にロッジの前の小屋で週3日のパン屋をオープンしました。
今は一般販売を止め、ロッジ内での食事用のパンと宅配用に焼いています。また料理教室も20数年続けています。
長野の新鮮な野菜、保存食を紹介し、季節の旬を取り込んだおいしい、ヘルシー、素敵な食卓を皆様と一緒に楽しめる教室を心がけています。　また、過去には長野県のＳＢＣ　“三時はららら”笑顔の食卓の料理コーナを4年間担当し、料理道に邁進中。